Mejorador Ultra Hallulla

Descripción del producto

Mejorador enzimático desarrollado especialmente para la elaboración de hallullas y masas duras.

Facilita los procesos de mezclado, sobado y corte, reduciendo la tenacidad y el recogimiento de la masa durante toda la etapa de producción. Ayuda a mejorar las características del producto final, como: el color de la corteza, la textura de la miga, forma y frescura del pan.