Mejorador ultra especial

Descripción del producto

Mejorador enzimático especialmente formulado para optimizar la elaboración de panes tipo soft, tales como: pan de molde, pan de hot dog, fricas, entre otros.

Su formulación está diseñada para reforzar la masa, fortalecer la red de gluten y mejorar la capacidad de retención de gas, lo que se traduce en una mejor textura y estructura del pan. Además, contribuye a la prolongación de la vida útil del producto al mantener su frescura por más tiempo, potenciando su color, volumen y forma del producto final.