Mejorador enzimático formulado para la elaboración de hallullas y masas duras. Este producto ayuda a facilitar el proceso de mezclado, sobado y corte, disminuyendo la tenacidad y el recogimiento de la masa en todo el proceso de elaboración. En producto final, mejora características como: color de la corteza, textura de la miga, forma y frescura del pan.

Harina de trigo, carbonato de calcio, sémola de trigo, enzimas (amilasas y proteasa) y maltodextrina.