Polvo fino de granulometria media, de coloración blanca, sin aroma ni sabor. El propionato de calcio es un ingrediente que actúa como conservante/preservante.

El propionato de calcio es usado en productos de panificación y de repostería. Actúa en contra de los hongos, no así contra las levaduras ni bacterias.

Propionato de calcio.