Mejorador Ultra Marraqueta
Descripción

Mejorador enzimático formulado para ser usado con todo tipo de harinas, especialmente en aquellas que provienen de trigos inmaduros y débiles. Potencia, desarrolla y fortalece las características de la masa durante los procesos de elaboración, mejorando la tolerancia, coloración de corteza, crocancia, textura y miga; además, se obtienen piezas de gran volumen

Ingredientes

Harina de trigo, semolina, ácido ascórbico y enzimas (xilanasas, celulasa, fosfolipasa, glucosa oxidasa y amilasa).

Mejorador ultra marraqueta